Інгредієнти (для великої порції)
- Баклажани — 4 маленькі
- Помідори — 2 великі
- Солодкий перець — 2 шт.
- Олія — 2‑3 ст. л.
- Сіль і чорний перець — за смаком
- Сушений часник — за смаком
- Сушене орегано (за бажанням)
Приготування
Зніміть шкірку з помідорів. Якщо часу мало, просто зріжте тонкий шар; при наявності часу — обдайте окропом і зніміть шкірку. Наріжте помідори кубиками.
Баклажани також наріжте кубиками. Молоді плоди можна залишити зі шкіркою – смак буде насиченіший, а без шкірки – ніжніший. За потреби шкірку можна зняти.
Змішайте помідори і баклажани, додайте олію, сіль, перець, сушений часник і, за бажанням, орегано. Добре перемішайте і викладіть суміш у спеціальну тацю аерогрилю (антипригарне покриття дозволяє обійтися без пергаменту).
Увімкніть аерогриль на 15 хвилин. Час може варіюватися залежно від розміру та потужності пристрою.
Поки овочі запікаються, наріжте перець шматочками приблизно 1 × 2 см. Різнокольорові перці додають страві яскравості.
Після першого етапу обережно перемішайте «ікру», додайте підготовлений перець і продовжуйте готувати ще 10 хвилин.
Готову страву можна подавати одразу – вона виходить ароматною, соковитою і дуже привабливою на вигляд.
Швидке приготування в аерогрилі дозволяє зберегти максимум смаку та корисних властивостей овочів, а простий рецепт підходить як для буденного обіду, так і для святкового столу.